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Descripción de la receta Gambas al ajillo
Un rico plato de gambas cocinadas en aceite con guindilla, ajo, perejil y sal.Recetas de Mariscos » Crustaceos
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 11 Abril de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gambas al ajillo?
- 1 kg de gambas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Guindilla
- Perejil
- Sal
¿Cómo se prepara Gambas al ajillo?
Pasos previos: pelar y picar los dientes de ajo; trocear la guindilla en porciones grandes; picar el perejil.
Primeramente, pelamos las gambas crudas sin lavar.
En una cazuela de barro ponemos a calentar tres cucharadas de aceite. Cuando esté templado al aceite añadimos los dientes de ajo, rehogamos 1 minuto y añadimos las porciones de guindilla.
A continuación, incorporamos las gambas, las sazonamos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Finalmente, rehogamos a fuego rápido 4 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando, y servimos.
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La receta Gambas al ajillo tiene 2 comentarios
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