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Gambas al ajillo

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Receta deGambas al ajillo

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Gambas al ajillo

Un rico y típico plato de gambas al ajillo cocinadas en aceite con guindilla, ajo, perejil y sal; a ser posible en recipiente de barro.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Abril de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Gambas al ajillo?

  • 1 kg. de gambas
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Guindilla
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Gambas al ajillo?


Los pasos previos para cocinar unas exquisitas gambas al ajillo, son: pelar y cortar los dientes de ajo en laminitas bastante finas, trocear la guindilla en porciones grandes, y picar el perejil.

Primeramente, pelamos las gambas crudas que vamos a usar para las gambas al ajillo. Las pieles las podéis guardar en una bolsa, y congelarlas para hacer una crema de marisco en un futuro.

En una cazuela de barro, ponemos a calentar tres cucharadas de aceite. Cuando esté templado al aceite, añadimos los dientes de ajo, rehogamos 1 minuto y añadimos las porciones de guindilla.

A continuación, incorporamos las gambas, las sazonamos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.

Finalmente, rehogamos a fuego rápido 4 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando, y servimos las gambas al ajillo. Ya ves: fácil y muy rico.

Foto orientativa: Jlastras.



La receta Gambas al ajillo tiene 2 comentarios

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Avatar de maya maya

Tabaler petit, es que las gambas al ajillo están de muerrrte. Besitos. Gambas al ajillo. maya el 19-07-2010

Avatar de tabaler petit tabaler petit

Me gusta!!!! Gambas al ajillo. tabaler petit el 16-07-2010

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